Yiyecek ve içeceklerde hızlı ve kolay damıtma ve toplam kükürt dioksit SO2 tayini
<p>Kükürt dioksit ve sülfitler gibi kükürt içeren bileşikler, yiyecek ve içeceklerde koruyucu ve antioksidan olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Yüksek seviyelerde sülfite maruz kalmak, alerjik reaksiyona, nefes almada zorluk, hapşırma, boğaz şişmesi, kurdeşen ve migren baş ağrısına neden olabilir. Sülfite maruz kalmayla ilişkili sağlık riskleri göz önüne alındığında, içecekler ve gıda maddelerindeki sülfit miktarı birçok ülkede düzenlenmektedir. Yönetmelikler, kullanılan maksimum sülfit miktarını belirleyebilir ve sülfitlerin varlığını gösteren etiketler gerektirebilir. Sülfit konsantrasyonunu belirlemek için çok sayıda yöntem kullanılır. Ancak yöntemler çeşitli nedenlerle dezavantajlıdır. Dezavantajlar arasında metodolojinin karmaşıklığı, ilgili büyük miktarda zaman, sonuçların yanlışlığı, toksik kimyasalların kullanımı, rahatsızlık, ve özel ekipmanların gerekli kullanımı. Bu dezavantajların üstesinden gelen bir yöntem arzu edilir. Burada açıklanan yöntem, Distilasyon Ünitesi K-355 veya KjelFlex K-360 kullanılarak basit ve hızlıdır. Sonuçlar doğru, tekrarlanabilir ve tekrarlanabilir. Sonuçlar ayrıca, düzenleyici kurumlar tarafından kullanılan yöntemlerle elde edilen sonuçlarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Ayrıca kurşun gibi toksik kimyasalların kullanımından da kaçınılır. Ayrıca yöntem, laboratuarlarda yaygın olarak bulunan reaktifler kullanılarak ekonomik ve uygun bir şekilde gerçekleştirilir. Sonuçlar ayrıca, düzenleyici kurumlar tarafından kullanılan yöntemlerle elde edilen sonuçlarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Ayrıca kurşun gibi toksik kimyasalların kullanımından da kaçınılır. Ayrıca yöntem, laboratuarlarda yaygın olarak bulunan reaktifler kullanılarak ekonomik ve uygun bir şekilde gerçekleştirilir. Sonuçlar ayrıca, düzenleyici kurumlar tarafından kullanılan yöntemlerle elde edilen sonuçlarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Ayrıca kurşun gibi toksik kimyasalların kullanımından da kaçınılır. Ayrıca yöntem, laboratuarlarda yaygın olarak bulunan reaktifler kullanılarak ekonomik ve uygun bir şekilde gerçekleştirilir.</p>
Uygulama Notu