SpeedExtractor E-916 ile Yoğurt ve Perde Peyniri'nde yağ tayini
<p>Basınçlı Sıvı Ekstraksiyonu (PLE), lipidleri ve / veya çeşitli bileşenleri daha hızlı ve daha ucuz çıkarmak için iyi bilinen bir alternatiftir, ancak gıda ürünlerindeki yağ etiketlerinin doğrulanması için daha az sıklıkla kullanılır. Kolay erişilebilen yağ ve yüksek nem içeriğine (% 50'nin üzerinde) sahip numunelerdeki yağ içeriğini belirlemek için PLE kullanan güvenilir ve hızlı bir prosedür aşağıda sunulmuştur. Ekstraksiyon, paralel olarak solvent buharlaştırması için Multivapor TM P-12 ile kombinasyon halinde SpeedExtractor E-916 kullanılarak gerçekleştirildi . Yağ içeriği gravimetrik olarak belirlendi.</p>
Uygulama Notu