Mikro boncuklarda ve çekirdek-kabuk mikrokapsüllerinde lutein.
<p>Lutein, bitkilerde doğal olarak bulunan ve yaygın olarak bulunan bir karotenoiddir. Kırmızı-turuncu renkli olup antioksidan özelliğe sahiptir, dolayısıyla oksijene duyarlıdır. Ayrıca, temelde suda çözünmez. Karotenoid zeaksantin ile birlikte lutein, insan gözünün retinasında bulunur ve görme açısından önemlidir.</p> <p>Bu çalışmanın amacı, antioksidanı suda dağılabilir hale getirerek oksidasyondan korumaktı. Bu nedenle, lutein mikro boncukları ve mikrokapsüller, Encapsulator B-390 ve B-395 Pro'da Akış Titreşim Nozulu ve Konsantrik Nozul sistemleri kullanılarak üretilir. Mikro boncuklar küresel, homojen boncuklardır, mikrokapsüller ise bir çekirdek ve farklı bileşimde bir kabuktan oluşur.</p>
Uygulama Notu