Kartonda mineral yağ kirliliği
<p>Pek çok gıda numunesi genellikle farklı kaynaklardan gelen mineral yağlarla kirlenmiştir. Olası bir kontaminasyon kaynağı, geri dönüştürülmüş liflerden yapılmış karton ambalajlardan göçtür. Mineral yağlar, hidrokarbonların karmaşık karışımlarıdır. Yüksek sayıda izomer mevcut olduğundan, tek tek hidrokarbonları GC ile ayırmak mümkün değildir ve bu nedenle, GC izleri, çözülmemiş piklerin "tümsekleri" ile karakterize edilir. Bununla birlikte, mineral yağ kirliliği, açık zincirli parafinler, izoparafinler ve siklik naftenler olan mineral yağ doymuş hidrokarbonlar (MOSH) ve esas olarak alkillenmiş 1-3 halka bileşikleri içeren mineral yağ aromatik hidrokarbonlar (MOAH) olarak sınıflandırılabilir.</p>
Uygulama Notu